Jedli byste polívku, přátelé? 🙂

Recept na mojí majiritsu inspirovanou nejznámější řeckou kuchařkou Arjiro Barbarigu (přeloženo a upraveno). Takhle se to jí na Velikonoce na ostrově Paros.

1 jehněčí játra
1 jehněčí střeva popř. ostatní orgány
1/4 šálku olivového oleje
2 normální cibule
10 jarních cibulek, nasekaných nadrobno
2 hlávky římského salátu, nahrubo nakrájené
1 malý svazek kopru, nasekaný
2 šálky masového vývaru
1/3 šálku rýže

Naší první prací je důkladně omýt střeva a játra.

Spaříme je ve vroucí vodě po dobu 10 minut a vodu vylijeme.

Játra na magiritsu necháme okapat a vychladnout.

Nakrájíme vnitřnosti na velmi malé kousky.

V hrnci rozehřejeme olivový olej a osmahneme na drobno nakrájenou suchou cibuli a bílé části jarní cibulky. Zelené části cibulek nevyhazujeme.

Přidáme nakrájená játra a střívka.

Restujeme je asi 10 minut a pravidelně mícháme.

Přilijeme masový vývar.

Jídlo přiklopíme a necháme jemně vařit 15–20 minut, dokud suroviny nezměknou.

Silné stonky kopru svážeme kuchyňským provázkem do svazku a hodíme do hrnce.

Přidáme římský salát a trochu rýže.

Přisypeme i nakrájené zelené části jarní cibulky.

Osolíme, opepříme a majiritsu necháme jemně vařit asi 15 minut, aby rýže byla hotová.

Po 15 minutách přidáme nasekaný kopr a popř. sůl, pepř.

Pokud chceme řidší polévku, můžeme podle potřeby přidat vývar.

Základní řecké fráze pro začátečníky

Mluvte řecky hned od první dovolené

Pokud se chystáte do Řecka a chcete zvládnout aspoň pár základních vět, jste tady správně. Připravila jsem pro vás přehled zdvořilostních frází, které využijete při cestování, v restauraci i při každodenní komunikaci.

A pokud chcete jít dál než jen „kaliméra“ a „efcharistó“, můžu vám pomoct naučit se číst a mluvit řecky od úplných základů. Učím česky, srozumitelně a hlavně tak, aby vám řečtina dávala smysl.

● Καλημέρα
○ kaliméra
○ dobrý den (dopoledne)

● Καλησπέρα
○ kalispéra
○ dobrý den (odpoledne)

● Γεια σου
○ já su
○ ahoj, zdravím vás

● Γεια σας
○ já sas
○ dobrý den, zdravím vás, na shledanou

● Τι κάνεις;
○ ti kánis?
○ jak se máš?

● Τι κάνετε;
○ ti kánete?
○ jak se máte?

● Εσύ;
○ esí
○ (A) ty?

● Καλά
○ kalá
○ dobře

● Έτσι κι έτσι
○ etsi ki etsi, ecikeci
○ jakž takž

● Πώς σε λένε;
○ Pos se léne
○ Jak se jmenuješ? Doslova: Jak ti říkají?

● Πώς σας λένε;
○ pos sas léne?
○ Jak je jmenujete?

● Με λένε…
○ me léne…
○ Říkají mi…

● Έσένα;
○ eséna
○ Tobě?

● Χάρηκα
○ chárika
○ Těšilo mě

● Από πού είσαι;
○ apó pu íse
○ Odkud jsi?

● Από πού είστε;
○ apo pu iste
○ Odkud jste?

● Είμαι από την Πράγα στην Τσεχία.
○ Ime apo tin Praga stin Tsechia.
○ Jsem z Prahy v Česku.

● Είμαι από το Μπρνο / Κάρλοβυ Βάρυ στην Τσεχία.
○ Ime apo to Brno / Karlovy Vary stin Tsechia.
○ Jsem z Brna v Česku.

● Καλό βράδυ
○ Kalo vrady
○ Hezký večer

• Chcete se řecky naučit opravdu mluvit?

  Tohle je teprve začátek, naučit se pár frází je fajn, ale největší radost přichází ve chvíli, kdy řečtinu začnete chápat do hloubky. Třeba zjistíte, že číst řecky není tak těžké, jak se zdá a že vás to může opravdu bavit.

  👩‍🏫 Nabízím individuální i skupinové online lekce řečtiny zaměřené na začátečníky.
  🎓 Vysvětluji česky
  📩 Ozvěte se mi

Vydejte se s námi na fascinující putování po řeckých stopách v Brně. Společně objevíme krásy této malebné městské části a její historické souvislosti s Řeckem. Prozkoumáme nejen architekturu a kulturu, ale také příběhy zajímavých osobností, jako jsou Ypsilantis a Theofil Hansen.